Сегодня
МЕНЮ
ПОПУЛЯРНЫЕ СТАТЬИ
Идея для предпринимателей: производство мебели как бизнес


Тема 2.5. Типовые стратегии


Стратегии развития малого бизнеса или 7 эффективных тактик для предпринимателя
Мысли глобально начинай локально. Большинство людей решающихся начать собственную предпринимательскую деятельность изначально применяют собственные стратегии основанных на опыте в бизнесе на самом примитивном

Реферат: Маркетинговый раздел бизнес-плана - Xreferat.com - Банк рефератов, сочинений, докладов, курсовых и дипломных работ
Содержание: Цель составления бизнес-плана Роль маркетинг-плана в бизнес-плане План маркетинга 1. Цели и стратегии маркетинга 2. Ценообразование 3. Схема распространения товаров 4. Стимулирование сбыта 5.

СТРАТЕГИЯ МАРКЕТИНГА
Определив соответствующий рынок и его возможности, необходимо остановиться на том, как планируемый бизнес будет использовать эти возможности.  Должна быть предстдилена стратегия маркетинга, объясняющая,

Цели и стратегия в бизнес-плане
Цели и стратегия в бизнес-плане Кратко изложите цели, к которым Вы будете стремиться в своем бизнесе ближайшие три года и общую стратегию их достижения. Три года - это, конечно, не конец дороги.

Разделы бизнес-плана
Бизнес-план - это комплексный документ, содержащий все основные аспекты планирования деятельности предприятия и разрабатываемый как для обоснования конкретных инвестиционных проектов, так и для управления

Примеры формулировок стратегических целей
Название организации Стратегические цели Banc One Corporation Всегда входить в тройку лидеров финансового рынка Domino's Pizza Быстрая доставка

Бизнес игры онлайн
Увлекательные и интересные, бизнес игры онлайн предназначены как для детей, так и для взрослых. Но все же чаще всего к ним обращаются первые. Ведь эти игры позволяют им немного помечтать о том, чтобы они

Школа молодого миллиардера: как найти свое место на рынке мебели
Первый опыт в бизнесе я получил еще в 8 классе, занявшись продажей небесных фонариков. И на некоторое время в Пензе, моем родном городе, стал даже локальным монополистом. Продержался, правда, совсем недолго

Курица целая с рисом в духовке рецепт с фото пошагово

Опубликовано: 27.08.2018

Вкусовые качества блюда во многом превосходят ингредиенты, приготовленные раздельно. Ведь рис, как и куриное мясо, обладает нейтральным вкусом. Но приправляя его травами, комбинируя с другими продуктами, можно получить насыщенный ароматами гарнир, пропитанный мясным соком.

Тонкости подготовки продуктов

Для выпекания важно тщательно подбирать мясо. Курочка должна быть бройлерной, молодой, в меру жирной, обязательно свежей. У бройлера мясо отличается не только объемом (только у него вырастают такие аппетитные окорочка), но и качеством. Оно мягкое и подходит для приготовления в духовке.

Возраст птицы имеет значение. Лучше покупать куру возрастом до года. Вес ее составляет 1,2-1,5 кг. Тушка не должна быть синюшной, только с бледно-желтой или розовой кожей. Много жира в птице — плохо.

Рис активно впитывает жидкость, поэтому вберет в себя весь расплавленный жир при запекании. Возможно, кто-то и любит, чтобы было пожирнее, но для детей такая курица с рисом в духовке не подойдет. К тому же она станет более калорийной. Если вам досталась тушка с жировыми прослойками, удаляйте их полностью.

Как легко приготовить курицу с рисом в духовке

Не переживайте, мясо не будем сухим. Сохранить сочность ему помогут кулинарный рукав, фольга.

Быстро пропечется тушка в рукаве. Время приготовления птицы среднего размера составит 1 час, а мясо гарантированно получится мягким и нежным. В фольге можно получить тушку немного суше. А выпекая без «оболочки», вы вправе рассчитывать на хрустящую золотистую корочку. Подготовьте куру для запекания без рукава. Сделайте надрезы на грудке и вставьте в эти «кармашки» крылья. Отодвиньте кожу на грудке и проложите под нее кусочки сливочного масла. Так вы спасете крылья и белое мясо от пересушивания, если будете выпекать птичку на решетке. Проверяйте готовность на бедрышке.

Мясо здесь толще и плотнее, чем в грудной части, поэтому готовится дольше. Тушка будет готова, когда сок, вытекающий из бедра, станет прозрачным.

Доводите рис до полуготовности. В таком состоянии он хорошо впитывает соки и ароматы, поэтому идеально смешается со вкусовой палитрой блюда. Остальные ингредиенты начинки должны быть полностью готовы.

Чтобы отварить рис, промойте его в холодной воде. Удобно использовать для этого сито, так крупа не впитает лишнюю жидкость.

Закладывайте ее в кипящую подсоленную воду в объеме, в 2 раза большем, чем риса. Перемешивать его во время варки не нужно, а варить под крышкой. Когда вода выпарится, будет готова и крупа.

Придать ей цвет позволят приправы: карри и куркума.

Классический рецепт

Курица, начиненная рисом в духовке, по этому рецепту получается особенно ароматной. Для нее мы используем классические итальянские травы и чеснок. Роскошными запахами пропитываются и начинка, и мясо. Прекрасный выбор к ужину, и готовится быстро.

Вам потребуются:

куриная тушка — 1 шт.; рис — ½ стакана; чеснок — 5 зубков; масло оливковое — 5 столовые ложкиожек; ароматные травы (тимьян, базилик, орегано) — по 1 ч.

ложке;

соевый соус — 2 столовые ложкиожки; соль, перец.

Приготовление

Отварите рис. Очистите чеснок, мелко порубите. Смешайте масло, травы, чеснок, соевый соус. Добавьте перец, соль. Натрите подготовленную тушку ароматной смесью. Выложите на противень. Уложите внутрь рис. Закрепите брюшко и ножки нитками. Закройте фольгой. Запекайте 30 минут в духовке при 180°. Откройте фольгу, полейте тушку соком. Запекайте еще 30 минут.

Этот вариант, как запечь курицу в духовке с рисом, может стать «отправной точкой» для ваших кулинарных экспериментов. Сочное и ароматное мясо прекрасно комбинируется и с другими начинками, а также рисовой крупой с фруктами, сухофруктами, грибами.

Чтобы мясо лучше пропиталось ароматом специй, замаринуйте его заранее.

Оптимально для курочки среднего размера промариноваться всю ночь, но если времени в обрез, засыпьте тушку специями и оставьте при комнатной температуре на час.

Рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке: с овощами, грибами, сухофруктами

Соль в маринад не кладите. Солите непосредственно перед приготовлением, чтобы курица получилась сочной.

Оригинальные и простые блюда

Рис прекрасно сочетается с любыми продуктами, поэтому он так любим во многих кухнях мира. Он может быть и острым, и сладким, а обилие его сортов позволяет находить разные вкусы в самых похожих блюдах. Мы воспользуемся этими свойствами крупы в наших следующих рецептах курицы с рисом в духовке.

С овощами

В этом блюде используется техника частичного удаления скелета.

Подавать такую птицу удобнее, так как ее проще разбирать за столом. А оставшиеся кости можно использовать для варки бульона.

Вам потребуются:

куриная тушка — 1 шт.; лук — 2 крупные головки; морковь — 1 крупный корнеплод; майонез домашний — 150 гр.; специи (куркума, паприка, карри, кориандр) — 1 столовые ложкиожка; соль.

Приготовление

Отварите рис. Нарежьте мелко лук, морковь. Обжарьте овощи в масле, добавьте специи. Разрежьте курицу по хребту.

Рецепт курицы с рисом в духовке

Вырежьте грудные кости острым ножом. Переломайте суставы крыльев и бедер у костяка.

Сшейте разрез в шкуре нитками до горлышка. Нафаршируйте тушку начинкой через горлышко. Зашейте шкуру полностью.

Смажьте майонезом с солью и перцем.

Запекайте 1 час при 180°.

Кости из скелета куры можно и не удалять, но в этом случае начинки в нее поместится меньше. При подаче присыпьте тушку зеленью.

С грибами и потрошками

Этот рецепт фаршированной курицы с рисом в духовке может стать вашим любимым праздничным решением. Прекрасный вид блюда и оригинальная сытная начинка подходят к торжественному столу.

Вам потребуются:

куриная тушка — 1 шт.; рис — 2/3 стакана; бульон (куриный или овощной) — 1,5 стакана; грибы (шампиньоны, вешенки) — 250 гр.; потрошки (сердце, печенка) — 100 гр.; лук — 2 головки; чеснок — 3 зубка; сливочное и растительное масло; майонез — 2 столовые ложкиожки; паприка — 1 чайная ложка; соль, перец.

Приготовление

Очистите измельчите чеснок.

Смешайте с майонезом (или растительным маслом), перцем, паприкой.

Натрите промытую и обсушенную куру, оставьте мариноваться в холодильнике на 3-12 часов. Очистите, нарежьте мелко лук, грибы.

Насыщенные жиры, полиненасыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты. Для пополнения запаса тех веществ без которых выздоровление происходит дольше.

Обжарьте до готовности, посолите.

Обжарьте отдельно потрошки 5 минут, смешайте с грибной массой. Выложите рис в сковороду, слегка обжарьте, влейте бульон, посолите, варите до готовности. Смешайте рис с потрошками и грибами. Уложите начинку в курочку, скрепите шкуру. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Если после фаршировки начинка осталась, разложите ее вокруг тушки. После приготовления мясу нужно дать отдохнуть 10 минут под фольгой.

С сухофруктами

Очень вкусное блюдо, любимое детьми. Сладкий рис к ужину — что может быть лучше! Но и взрослые его оценят по достоинству.

Вам потребуются:

куриная тушка — 1 шт.; рис — 100 гр.; мед — 2 столовые ложкиожки; соевый соус — 2 столовые ложкиожки; курага, чернослив, изюм — по 50 г каждого сухофрукта; грецкий орех — 50 гр.; корица — 1 палочка; соль, перец.

Приготовление

Отварите рис. Замочите сухофрукты в горячей воде на 15 минут.

Слейте воду, обсушите плоды бумажным полотенцем.

Смешайте рис с орехами, сухофруктами. Уложите начинку в подготовленную тушку курицы, внутрь вложите палочку корицы. Смажьте тушку растительным маслом, натрите солью, перцем. Поставьте в разогретую духовку. Смешайте соевый соус и мед. Смазывайте тушку смесью 4 раза во время приготовления. Запекайте 1,5 часа при 180°.

Благодаря смеси меда и соевого соуса к концу приготовления на тушке образуется роскошная золотистая корочка. А мясо пропитается сладко-соленым соком, станет удивительно мягким.

Надеемся наши советы, как приготовить курицу в духовке с рисом, придутся кстати к вашему столу!

ВХОД
РЕКЛАМА
СЧЕТЧИКИ
rss